Der er noget særligt ved hjemmebagte knækbrød. Især når de er helt tynde, sprøde og har den helt rigtige salte smag.

Disse knækbrød er blevet en favorit hos BEYOGI, og jeg forstår godt hvorfor!

De er sprøde, let salte og fyldt med lækre kerner. Og så er der duften af nybagte knækbrød, der breder sig i køkkenet – den er altså svær at modstå.

Det bedste er, hvor supernemme de er at lave. Du skal bare røre ingredienserne sammen, rulle dejen tyndt ud og lade ovnen klare resten.

De er perfekte som en lille snack, i madpakken eller som sprødt tilbehør til maden. Og så smager de fantastisk med en god dip eller lidt ost.

Her får du opskriften. 🤎

Ingredienser

• 1 dl blandede kerner og frø (havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner og evt. nigellafrø)
• 2½ dl hvedemel
• 1 dl rugmel eller fuldkornsmel
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. salt
• 2 dl vand
• 1¼ dl olivenolie

Sådan gør du

1. Bland ingredienserne
Rør alle ingredienserne sammen i en skål til en ensartet dej.

2. Rul dejen ud
Del dejen i to portioner, og rul hver portion helt tyndt ud mellem to stykker bagepapir.

3. Skær knækbrødene
Fjern det øverste bagepapir, og skær dejen i firkanter med en kniv eller pizzaskærer.

4. Bag dem sprøde
Bag ved 180 °C i ca. 15-20 minutter, til knækbrødene er gyldne og sprøde.

Lad dem køle helt af, inden du knækker dem fra hinanden.

Et lille tip 🌿

Drys gerne med lidt havsalt inden bagning – det giver den helt rigtige salte smag.

Opbevar knækbrødene i en lufttæt beholder, så de holder sig dejligt sprøde.

Rigtig god fornøjelse – og velbekomme!

Kærlig hilsen
Nadia | BEYOGI 🌿