Hvis du har været til et af vores retreats hos BEYOGI, har du måske allerede smagt denne lækre dadelkage.

Den er blevet lidt af en favorit, og flere har spurgt efter opskriften. Så nu skal I selvfølgelig have den!

Det fantastiske ved denne kage er, hvor få og enkle ingredienser der skal til. Det er egentlig ret tankevækkende, at noget så simpelt kan smage så godt.

Dadler, nødder, kakao og kokosolie bliver til den lækreste, bløde chokoladekage med en intens smag – og de syrlige hindbær på toppen gør den kun endnu bedre.

Og så skal den ikke engang bages!

Her får du opskriften, så du også kan nyde et lille stykke BEYOGI-hygge derhjemme. 🤎

Ingredienser

Bund

• 200 g valnødder (evt. med 2 spsk. græskarkerner)
• 1 dl raw kakao
• 2 spsk. kokosolie
• 30 g kakaosmør (eller kokosolie)
• Lidt vanilje
• 1 knsp. salt

Chokoladefyld

• 450 g dadler (bløde dadler)
• 2,5 dl kokosolie
• 2 dl raw kakao
• 2 tsk. vanilje
• ½ tsk. salt

Topping

• Frysetørrede hindbær

Sådan gør du

1. Lav bunden
Blend valnødder, kakao, vanilje og salt i en foodprocessor. Tilsæt kokosolie og smeltet kakaosmør, og blend det hele sammen. Pres massen ned i en form beklædt med bagepapir, og stil den på køl.

2. Lav chokoladefyldet
Fjern stenene fra dadlerne, og blend dem med kokosolie, kakao, vanilje og salt, indtil du har en blød og cremet chokolademasse.

3. Saml kagen
Fordel chokoladefyldet oven på bunden, og glat overfladen. Drys med frysetørrede hindbær.

4. Stil på køl
Sæt kagen på køl eller frost, indtil den er fast. Skær den i små firkanter, og servér.

Et lille tip 🤎

Kagen er dejlig intens i smagen, så små stykker er helt perfekte. Den kan også opbevares i fryseren, så du altid har lidt lækkert klar.

Rigtig god fornøjelse – og velbekomme!

Mange yoga hilsner,
Nadia | BEYOGI 🌿